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たけのこしぐれ
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たけのこしぐれ
石山内畑町・石山外畑町は宇治市に近く、昔はお茶の産地で多く出荷されていましたが、農業者が外で働くようになり、茶畑に筍が多く出るようになりました。畑グループはその筍を利用してびん詰保存(無添加)したものに椎茸・さんしょを加えてしぐれ煮にした「たけのこしぐれ」を作っています。
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